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La hoja de aguacate no se queda en la cocina, pues es utilizada en forma medicinal ya que alivia el dolor de cabeza, de dientes, inflamaciones, además de contrarrestar la fatiga y eliminar bacterias. Asimismo, se puede consumir en té por las noches para evitar el insomnio, es un suave laxante, alivia el malestar estomacal, leves infecciones urinarias y es un gran remedio contra las úlceras.
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Las hojas de laurel contienen un aceite esencial cuyos principales componentes son el cineol y el eugenol, dos componentes que le confieren propiedades carminativas —reducen los gases— y hepatoprotectoras. Además contiene diversos ácidos orgánicos, minerales (como hierro y calcio) y otras sustancias con acción antioxidante (como la vitamina A) y bactericida.
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Las hojas de Platano son Perfecta para envolver los típicos tamales mexicanos. Son resistentes para elaborar tus platillos
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Las hojas de Platano son Perfecta para envolver los típicos tamales mexicanos. Son resistentes para elaborar tus platillos
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La hoja santa, es un ingrediente muy especial en la cocina tradicional mexicana que se caracteriza por su fuerte aroma y dulce sabor, el cual ha cautivado a miles de comensales desde la época prehispánica hasta la actualidad.
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La hoja de naranjo Las hojas de esta fruta se caracterizan por ser de color verde y un aroma agradable.
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La hoja de penca de maguey se emplea principalmente para la preparación de barbacoa, tamales y otros platillos tradicionales. Su capacidad para retener la humedad durante la cocción contribuye a la jugosidad de los alimentos. La hoja de penca de maguey, también conocida como “hoja de agave,” es un elemento clave en la cocina mexicana tradicional. Esta hoja grande y carnosa se utiliza para envolver alimentos, aportando un sabor distintivo y jugoso a los platillos.
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