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Te ofrecemos la cebolla blanca la cual es un buen antioxidante porque tiene vitamina E y C con las que eliminas radicales libres en el cuerpo. Aprovecha los martes de frescura de la tienda en línea donde obtienes precios bajos con el amplio surtido de verduras de calidad.
Las cebollas cambray tienen un amplio y variado uso en la cocina. Pueden comerse frescas, a las brasas para acompañar la carne asada, deshidratadas, e incluso con fines medicinales. A las cebollas se les atribuyen propiedades desinfectantes y benéficas para el sistema nervioso.
La cebolla morada o también conocida con nombre científico de Allium cepa L. es una planta bienal que pertenece a la familia de la Liliáceas y que tiene su origen en el sudoeste de Asia, aunque actualmente es cultivada en diferentes regiones del mundo. La cebolla morada es una de las variedades más populares en todo el mundo que no solo destaca por su color tan llamativo o por su reconocible olor. Este alimento, además de tener un hueco en casi cualquier comida, está lleno de nutrientes esenciales para nuestra salud.
El chayote es un alimento que forma parte de la dieta precolombina y que históricamente ha sido utilizado en la medicina tradicional debido a los beneficios que presenta para la salud humana, Excelente fuente de fibra, vitamina B2, hierro y potasio, Ideal para perder peso, combatir el estreñimiento, regular el colesterol y la presión arterial, así como para prevenir la anemia. Ya sea horneado o hervido, el chayote es ampliamente utilizado en guisos, caldos, ensaladas y todo tipo de preparaciones.
El chícharo forma parte de la familia de las leguminosas y es la semilla de una planta trepadora que lleva el mismo nombre. Estas se encuentran dentro de unas vainas verdes que contienen entre cuatro y 10 guisantes.
Chile fresco de color amarillo, con superficie tersa y brillante. Tiene forma cónica alargada, mide unos 6 cm de largo y 3 en su parte más ancha, y es moderadamente picante. En Jalisco y los estados del norte se utiliza en encurtidos de verduras, guisos regionales y salsas. En Querétaro se conoce como chile güero y lo acostumbran preparar en escabeche, pues es bastante picoso.
Disfruta del sabor ahumado y la versatilidad de nuestros Chiles Chilacas frescos de 1 kg. Estos chiles secos se pueden utilizar de diferentes formas, desde preparar deliciosas salsas hasta asarlos y utilizarlos en rellenos para platillos como chiles en nogada. Con su característico aroma ahumado, los Chiles Chilacas añaden una dimensión especial a tus creaciones culinarias. Prepáralos de acuerdo a tus preferencias de picor, y mantén una provisión de estos chiles frescos y aromáticos en tu cocina para elevar el sabor de tus platillos.
Chile alargado y delgado que mide en promedio 7 cm de largo y 1 cm de ancho. Fresco es de color verde, y al madurar se torna rojo; en estas dos presentaciones se puede conseguir en los mercados populares de México, específicamente en los puestos de verduras. La forma más usual para emplear este chile es cuando ya está seco, para dar sabor a diversos guisos y muy comúnmente para elaborar salsa de mesa. Los chiles de árbol tienen un alto contenido de vitaminas C y A. Es de color verde aunque se vuelve rojo al madurar. Al secarse es rojo brillante.
El chile más picante del mundo en este momento, Carolina Reaper, es probablemente un cruce de uno con Red Habanero. Es posible que siga saboreando algo del sabor afrutado del habanero hasta que se quede boquiabierto por los más de 2 millones. Scoville. Las salsas de chile habanero son populares en México, especialmente en la región de Yucatán, donde se utiliza en la salsa xnipec (salsa picante con habanero, tomate, cebolla y jugo de limón).
Se considera el más picoso de todos los chiles; las hojas son planas, simples y de forma ovoide alargada; las flores son perfectas, formándose en las axilas de las ramas; son de color blanco y a veces púrpura; el color verde de los frutos se debe a la alta cantidad de clorofila acumulada. Los frutos maduros toman color rojo o amarillo debido a pigmentos, la picosidad es debida al pigmento capsicina. La altura promedio de la planta es de 60 cm, pero varía según el tipo y/o variedad de que se trate.
El chile jalapeño es un pimiento de tamaño medio que suele medir entre 5 y 10 centímetros de largo y unos 2,5 centímetros de diámetro Chile fresco color verde claro u oscuro, de forma cónica alargada, con terminación chata. Es carnoso con piel brillante y mide en promedio unos 6 cm de largo y 3 de ancho. Puede ser moderadamente picante o muy picante. El chile jalapeño se vuelve color rojo intenso cuando madura, y se usa indistintamente como el verde, aunque la gran mayoría ocupa el de color verde y casi nadie busca los chiles rojos. Del chile jalapeño existen también algunas variedades regionales.
El chile poblano o chile ancho es una variedad del chile Capsicum annuum. Es muy apreciado en la gastronomía mexicana, donde se usa en todo tipo de recetas, como en los populares chiles rellenos. Entero es muy utilizado para rellenarlo, un ejemplo son los célebres chiles en nogada. Es muy común hacerlo en rajas, que se comen solas, en tacos, con papas o con crema y se añaden a salsas de jitomate para hacer guisos de carne de cerdo o huevos en rabo de mestiza. Se emplea también como complemento de sopas, sobre el arroz y molido con crema o salsa blanca para hacer la llamada salsa poblana que se acostumbra servir sobre las crepas de cuitlacoche. Para rellenar o usarlo en guisos se debe pelar; para esto se asa directamente al fuego para que se tueste la piel, se deja sudar dentro de una bolsa de plástico unos 20 minutos, después se le retira la piel chamuscada, se abre el chile y se le sacan las semillas para dejarlo listo para cualquier propósito.
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