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Chile fresco pequeño de forma cilíndrica, terminado en punta. Mide en promedio de 3 a 5 cm de largo y 1 de diámetro. En su gran mayoría se consume inmaduro, es decir, color verde, aunque al madurar se vuelve rojo y se utiliza de la misma manera. Se considera picoso y generalmente se ocupa con sus semillas y venas, también muy picosas. Posee cáscara tersa y brillante, nunca opaca o arrugada.
El chile manzano es rico en calcio y en vitamina A y C, las cuales son indispensables para el buen funcionamiento del aparato respiratorio, para la agudeza visual y la piel.
El cilantro es una hierba aromática, usada para aportar sabor a las sopas y a la carne, el cilantro posee aceites que mejoran el sistema digestivo: estimulan el apetito y alivian la irritación que causan algunos alimentos.
Tiene un sabor y olor fuerte siendo su color blanco o verde pálido. Las hojas son lisas y cruda tiene un sabor fresco. Es la verdura más rica en aportes de nutrientes. En cuanto a vitaminas, destaca la presencia de vitamina A, vitamina C y betacaroteno o provitamina A.
Tiene un sabor y olor fuerte siendo su color blanco o verde pálido. Las hojas son lisas y cruda tiene un sabor fresco. Es la verdura más rica en aportes de nutrientes. En cuanto a vitaminas, destaca la presencia de vitamina A, vitamina C y betacaroteno o provitamina A.
La coliflor tienen grandes cantidades de vitaminas A, K, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B y una larga lista de nutrientes. Contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral.
Los ejotes constituyen un alimento sumamente completo que, en combinación con otras verduras y carnes, le aportan a tu cuerpo una gran cantidad de proteínas, vitaminas y nutrientes indispensables para que tengas una buena salud.
Elote Amarillo fresco y dulce, es una deliciosa variedad de maíz con gran sabor y textura tierna. Perfecto para cocinar a la parrilla, hervir o asar, y disfrutar como acompañamiento, en ensaladas o como base para platillos creativos.
El elote blanco – Puedes consumirlo asado, cocido en agua o al vapor, en sopas y caldos o como complemento en tus comidas. El Elote Blanco entero ideal para caldos y sopas, o bien, si te gusta asado o al vapor con un toque de mayonesa, chile en polvo y limón. El elote es una gran fuente de proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio y vitaminas A. E y B3
Los Espárragos Su forma es alargada con hojas en forma de escamas en la punta, su sabor es muy suave, con un ligero toque amargo a veces imperceptible. el espárrago se considera una de las cuatro verduras ricas en vitamina E, puedes comerlo crudo y cocinarlo es muy sencillo.
Espinaca de hoja rizada o savoy: es la variedad más popular que se come cocida debido a su textura firme. Sus hojas son onduladas, crujientes y de un color verde oscuro.
La flor de calabaza se obtiene de la planta de dicha verdura. Sus pétalos son de color amarillo, naranja o blanco. e delicado sabor dulce, la flor de calabaza brinda una sazón tan especial a las sopas, cremas, guisos, tamales, tortitas, ensaladas, pastas, pechugas, pescado y quesadillas. Su mancuerna ideal es el epazote, con el que se mezcla para crear platillos únicos como la sopa de guías, originaria de Oaxaca.
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