Las cebollas cambray tienen un amplio y variado uso en la cocina. Pueden comerse frescas, a las brasas para acompañar la carne asada, deshidratadas, e incluso con fines medicinales. A las cebollas se les atribuyen propiedades desinfectantes y benéficas para el sistema nervioso.
La cebolla morada o también conocida con nombre científico de Allium cepa L. es una planta bienal que pertenece a la familia de la Liliáceas y que tiene su origen en el sudoeste de Asia, aunque actualmente es cultivada en diferentes regiones del mundo. La cebolla morada es una de las variedades más populares en todo el mundo que no solo destaca por su color tan llamativo o por su reconocible olor. Este alimento, además de tener un hueco en casi cualquier comida, está lleno de nutrientes esenciales para nuestra salud.
El cebollín es una planta que habitualmente se utiliza para cocinar, y que le agrega a las comidas un suave sabor similar al de la cebolla. Se la conoce también como cebollino o ciboulette, por su habitual uso en la gastronomía francesa.
son ideales para la preparación de postres, pasteles y cocteles, ya que le ayudarán a dar un delicioso y único sabor una vez que tus creaciones estén listas. La apariencia de nuestras cerezas tipo marrasquino con tallo es elegante y notable a primera vista, cuentan con un tratamiento especial en todo el proceso, desde la selección del fruto, hasta su envasado.
Los chalotes tienen un sabor similar a la combinación del ajo y la cebolla. En general, es un sabor dulce con un ligero toque de ajo cuando se consume cruda, mientras que suaviza si se carameliza.
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El champiñón es un hongo formado por un sombrero de forma semiesférica y pie cilíndrico corto, normalmente blanco. Además se consume tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado, formando parte de ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas. Y aportan proteínas, vitaminas, sobre todo del grupo B, minerales y fibra.
El huitlacoche o cuitlacoche que cocinaron los aztecas hace al menos 6 500 años, iendo considerado un alimento funcional por sus características nutricionales y beneficios para la salud, ayudando a reducir el colesterol y la presión arterial y mejorar el sistema inmunitario, ya que es posee compuestos antioxidantes y es rico en ácidos grasos esenciales, aminoácidos, vitaminas C y minerales.