El chayote es un alimento que forma parte de la dieta precolombina y que históricamente ha sido utilizado en la medicina tradicional debido a los beneficios que presenta para la salud humana, Excelente fuente de fibra, vitamina B2, hierro y potasio, Ideal para perder peso, combatir el estreñimiento, regular el colesterol y la presión arterial, así como para prevenir la anemia. Ya sea horneado o hervido, el chayote es ampliamente utilizado en guisos, caldos, ensaladas y todo tipo de preparaciones.
Mezcla de jitomates cherry de colores. Deliciosos para consumir frescos, en ensaladas o al horno, están disponibles en muchos colores especiales: naranja, púrpura, blanco, rosa, marrón y amarillo.
Las semillas de chía están de moda en la cocina sana y nutritiva. Además de ser ricas en los beneficiosos ácidos grasos omega 3, este ingrediente natural refuerza nuestra resistencia física y nos aporta energía. Nutritivas, deliciosas y muy saludables. Estas cinco recetas con semillas de chía sorprenderán y harán más atractiva la mesa y felices a los invitados. Se trata de exquisitos platos con muchos beneficios para el organismo.
Se recomienda cortar los extremos de las vainas antes de hervirlas, la cocción puede realizarse en agua o al vapor, se pueden también terminar de cocinar en sartén para hacerlas mas crujientes y agregar sal o soja para mayor sabor. Aunque se pueden consumir calientes, es más habitual servir en vaina cuando se ha enfriado. Se pueden comer como botana o entrada.
El chícharo forma parte de la familia de las leguminosas y es la semilla de una planta trepadora que lleva el mismo nombre. Estas se encuentran dentro de unas vainas verdes que contienen entre cuatro y 10 guisantes.
El chile ancho, uno de los chiles secos más utilizados en México, es la forma seca del chile poblano. Es de color rojo oscuro y mide entre 12 y 15 centímetros de largo. Aunque es muy parecido al chile mulato, tiene un sabor con diferentes matices, su grado de picante varía grandemente, desde bastante fuerte hasta poco picante. El chile ancho se emplea en un sin fin de guisos y frecuentemente se combina con otros chiles secos como el mulato y el pasilla para la confección de moles y adobos. En algunos casos también se usa para elaborar chiles rellenos.
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Chile fresco de color amarillo, con superficie tersa y brillante. Tiene forma cónica alargada, mide unos 6 cm de largo y 3 en su parte más ancha, y es moderadamente picante. En Jalisco y los estados del norte se utiliza en encurtidos de verduras, guisos regionales y salsas. En Querétaro se conoce como chile güero y lo acostumbran preparar en escabeche, pues es bastante picoso.
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Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
El chile cascabel entero es de las variedades más usadas en la cocina tradicional mexicana, principalmente para preparar adobos, mole y guisos, por su caracteristico sabor picante y rojizo. Los chiles de esta variedad se usan secos, ya que es entonces cuando reciben su característico aroma.
Disfruta del sabor ahumado y la versatilidad de nuestros Chiles Chilacas frescos de 1 kg. Estos chiles secos se pueden utilizar de diferentes formas, desde preparar deliciosas salsas hasta asarlos y utilizarlos en rellenos para platillos como chiles en nogada. Con su característico aroma ahumado, los Chiles Chilacas añaden una dimensión especial a tus creaciones culinarias. Prepáralos de acuerdo a tus preferencias de picor, y mantén una provisión de estos chiles frescos y aromáticos en tu cocina para elevar el sabor de tus platillos.
Chile seco y ahumado de color café oscuro, y de textura arrugada. Es uno de los chiles secos más picosos. Mide en promedio 6 cm de largo y unos 2.5 en su parte más ancha. Cuando está fresco se llama chile jalapeño.
